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The Menu

Fusión Colonial

Nuestro Menú

Nuestra cocina celebra más de 50 años de tradición gastronómica dominicana, fusionando ingredientes del Caribe con técnicas del viejo mundo. Cada plato es una ventana al legado culinario de la Ciudad Colonial.

Ofrecemos una experiencia gastronómica completa: desde las entradas más ligeras hasta los postres más indulgentes, todo preparado con ingredientes frescos y de temporada seleccionados diariamente.

Entradas Atarazana
Entradas
Camarones al Ajillo
RD$850
  • Camarones
  • Ajo
  • Mantequilla
Tostones con Cebolla
RD$450
  • Plátano
  • Cebolla
  • Ajo
Ceviche de Pescado
RD$750
  • Pescado
  • Limón
  • Cilantro
Tabla de Quesos Coloniales
RD$950
  • Quesos
  • Frutas
  • Pan artesanal
Platos Principales Atarazana
Platos Principales
Chivo Guisado Colonial
RD$1,200
  • Chivo
  • Especias
  • Vino tinto
Mero a la Criolla
RD$1,400
  • Mero
  • Sofrito
  • Tomate
Pollo al Horno con Yuca
RD$950
  • Pollo
  • Yuca
  • Hierbas
Res a la Atarazana
RD$1,600
  • Res
  • Setas
  • Salsa colonial
Langosta al Vapor
RD$2,200
  • Langosta
  • Mantequilla
  • Limón
Postres Atarazana
Postres
Tres Leches Colonial
RD$450
  • Bizcocho
  • Tres leches
  • Canela
Flan de Coco Dominicano
RD$380
  • Coco
  • Leche
  • Caramelo
Mousse de Chocolate Caribeño
RD$420
  • Chocolate
  • Crema
  • Cacao
Helado Artesanal de Lechosa
RD$320
  • Lechosa
  • Leche
  • Vainilla
Lo mejor de nuestra cocina

Platos Insignia

Res a la Atarazana con Salsa Colonial
RD$1,600
  • Res premium
  • Setas silvestres
  • Vino tinto
  • Especias criollas
Res a la Atarazana
Langosta Entera al Vapor con Mantequilla de Hierbas
RD$2,200
  • Langosta local
  • Mantequilla
  • Ajo
  • Limón
Langosta Atarazana
Chivo Guisado al Estilo Colonial
RD$1,200
  • Chivo criollo
  • Orégano
  • Vino tinto
  • Recao
Chivo Colonial Atarazana
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